lundi 15 septembre 2008

Rougail saucisses à l'ananas

Un rougail... Mmmhh ! On en parlait l'autre jour avec un collègue, et ça m'a donné envie d'en manger... J'en avais goûté un au poulet à Maurice mais la recette originale, qui vient de la Réunion, est en fait un rougail/saucisses. J'ai décidé de tenter le "vrai" rougail mais avec une petite touche fruitée : l'ananas.Pour 4 personnes Ingrédients :- 6 tomates- 4 saucisses- 2 oignons- 3 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre- 1 piment rouge- 1 citron vert- de l'ananas (plus ou moins selon les goûts)- 2 branches de thym- 1 feuille... [Lire la suite]
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mercredi 30 juillet 2008

Maurice... Acte I

Hello tout le monde!Me voilà de retour de vacances :) J'étais partie à Maurice, une magnifique île de l'océan Indien (juste à côté de la Réunion) où j'ai passé 3 superbes semaines. Non seulement, j'ai eu le plaisir de découvrir les belles plages sauvages du pays, mais en plus, je me suis régalée. La cuisine mauricienne, influencée par les cuisines créoles, indiennes, chinoises et européennes, est vraiment excellente : épicée et exotique, exactement ce que j'adore.Voici un petit inventaire de mes plats coups de coeur...Premier jour de... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeMora à 16:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]