mardi 23 décembre 2008
Truffes au chocolat, recette de Noël
J'adooore Noël ! La fête, les illuminations, les cadeaux, les chocolats... S'il y a une chose que j'adore manger à Noël, c'est bien les truffes. De bonnes truffes bien fondantes, bien chocolatées... Huumm ! Délicieux, et en plus, archi facile à faire. J'en avais déjà fait quand j'étais au collège et cette année, j'ai décidé de réitérer l'opération.
Pour une trentaine de truffes :
Ingrédients :
- 150g de chocolat noir
- 80g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 100g de sucre glace
- 3cas de cacao en poudre
Préparation :
- Mélanger les jaunes et le sucre.
- Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger.
- Faire fondre le chocolat au bain marie puis l'incorporer au mélange précédent.
- Laisser reposer quelques heures au frigo (jusqu'à ce que la pâte soit dure).
- Former des boules et les rouler dans le cacao en poudre
- Laisser reposer une nuit au frigo.
Et voilà, vos truffes sont prêtes à être dévorées dégustées. J'en ai pris une juste en rentrant du bureau... Humm quel réconfort !
Sur ces belles paroles, je vous laisse et je vais manger une truffe!
Bon appétit !
- Mora -
Commentaires
Moi aussi j'adore les truffes, et quand j'en commence une, difficile de s'arrêter. Merci pour la recette, les truffes sont meilleures faites maison.
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